Eine Geschichte über Glutamat und warum es auch heute noch einen so schlechten Ruf hat
Podcast: Geschichten aus der Geschichte
Erschienen: 07.02.2018
Dauer: 00:28:41
Wir springen in dieser Episode in die 60er Jahre des 20. Jahrhunderts und sprechen über eine kleine Geschichte, die langfristige Folgen haben sollte. Es geht um den Geschmacksverstärker der gemeinhin als Glutamat bekannt ist und warum auch heute noch viele Chinarestaurants damit werben, nichts davon zu verwenden.
Weitere Informationen und umfangreichere Shownotes gibt es ggf. auf der Podcast-Website.
Podcast-Website: Episode "Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms"
