Podcast: SPRIND – der Podcast der Bundesagentur für Sprunginnovationen
Erschienen: 20.12.2021
Dauer: 00:31:48
Wie schmeckt Käse aus der Petrischale? Welche Rolle spielen Mikroorganismen in der Lebensmittelinnovation? Und warum ist Deutschland ein guter Standort für vegane Food-Startups? Thomas Ramge fragt: Dr. Britta Winterberg, Mikrobiologin und Mitgründerin von Formo, das „tierfreien“ Käse entwickelt.
Weitere Informationen und umfangreichere Shownotes gibt es ggf. auf der Podcast-Website.
