Podcast: IRMIMI – Irgendwas mit Mittelalter
Erschienen: 18.10.2026
Dauer: 00:59:31
Mittelalterliche Kochbücher sind keine Hochglanz-Rezeptsammlungen, sondern handgeschriebene Zeugnisse einer ganzen Epoche: Von einer englischen Kochhandschrift Europas, die sich in einem Medizinbuch versteckte, bis zu einem deutschen Kochbuch des 14. Jahrhunderts, das unerfahrene Köche weise machen wollte. In dieser Folge schauen wir gemeinsam hinein: Was stand auf dem Tisch, wer durfte und konnte es lesen und warum gibt es Rezepte in Reimform? Viel Spaß beim Hören! - Inhalt 00:00:00 Kurzes Intro 00:01:10 Thema: Historische Kochbücher 00:43:11 Hausmeisterei - Handschrift: "Daz bůch von gůter spise": Infos im Handschriftencensus Digitalisat - Literatur Nadeau, Carolyn A.: Contributions of Medieval Food Manuals to Spain's Culinary Heritage. Cincinnati Romance Review 33 (Winter 2012): 59–77. Gasper, Giles E. M. / Wallis, Faith: Salsamenta pictavensium: Gastronomy and Medicine in Twelfth Century England. Arendholz, Jenny / Bublitz, Wolfram / Kirner, Monika / Zimmermann, Iris: Food for thought – or, what's (in) a recipe? A diachronic analysis of cooking instructions. In: Culinary Linguistics: The chef's special, hrsg. von Cornelia Gerhardt, Maximiliane Frobenius und Susanne Ley, 119–138. Amsterdam: John Benjamins, 2013. Bator, Magdalena: Rhyming Recipes in Medieval Cookbooks. Linguistica Silesiana 38 (2017). - Link zur Hausmeisterei: Circus of Science am 21.10.2026: Tickets gibt es hier! Buch: "Astronomie der Rauhnächte" von Florian Freistetter Crowdfunding für das SagenReich: Unterstützt das neue Zuhause der Fabelwesen! - IRMIMI Links Unterstützen: Komm in den IRMIMI Club "Skriptorium"! IRMIMI Merch: Merch gibt es hier bei podmerch.de! Newsletter: Melde dich hier für meinen Newsletter an. Bewertung: Ich freue mich auch über Sternchen auf Spotify :) Musik: Gates Of Glory" BY "Alexander Nakarada" IRMIMI ist Mitglied der Netzwerke #Historytelling und Wissenschaftspodcasts.de – schau gerne mal vorbei! #Mittelalter #Deutschland #Europa #Forschun
Weitere Informationen und umfangreichere Shownotes gibt es ggf. auf der Podcast-Website.
Podcast-Website: Episode "#74: Historische Kochbücher – Rezepte, Reime und Scherze!"
