Citizen Science über die Gastrosophie - Historische Rezepte, Essen, Sensorik, Geschichte des Essens und Trinkens
Podcast: Sciencekompass Podcast
Erschienen: 03.02.2018
Dauer: 00:56:53
Ich unterhalte mich mit der Historikerin Marlene Ernst M.A. der Universität Salzburg und Mitarbeiterin im Citizen Science Projekt "Salzburg zu Tisch" das im Rahmen der 2ten österreichischen Citizen Science Konferenz - ÖCSK2018 - vom 1.2. bis 3.2.2018 sowohl theoretisch als auch in einem "Baroken Dinner" den Konferenzteilnehmern vorgestellt wurde.
Weitere Informationen und umfangreichere Shownotes gibt es ggf. auf der Podcast-Website.
