Nachhaltige Ernährungssysteme zwischen Gesundheit und planetaren Grenzen
Podcast: Soilcast
Erschienen: 27.02.2026
Dauer: 01:04:06
In dieser Folge verlassen Kathrin und Christoph die Bodenprofilgrube und richten den Blick auf das Weltgeschehen. Im Fokus steht die Planetary Health Diet und die Fragen: Welche planetaren Grenzen gelten für das Ernährungssystem, welche Lebensmittel sind nährstoffreich und zugleich umweltverträglich?
Weitere Informationen und umfangreichere Shownotes gibt es ggf. auf der Podcast-Website.
Podcast-Website: Episode "SC182 SoilTalk: Nährwert oder Mehrwert?"
