Seit 2010 verbreitet sich die Pilzerkrankung Marssonina auf Schweizer Apfelbäumen. Besonders Anlagen mit geringem Fungizideinsatz und schorfresistente Sorten sind betroffen.Immer häufiger verlieren Apfelbäume in der Schweiz schon anfangs Sommer ihre Blätter. Das schwächt die Bäume und beeinträchtigt die Fruchtqualität. So auch auf einem Biobetrieb im Zürcher Rickenbach. Zusammen mit der Strickhof-Beratung und FiBL-Forschenden testet Betriebsleiter Jürg Strauss Methoden, um diese Pilzerkrankung einzudämmen. Ob und wie sich die Krankheit kontrollieren lässt, will Redaktorin Sophie Thanner wissen.Folge 13/FiBL Focus Praxis/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtubeoder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Gäst:innen: Pascale Flury (FiBL), Jürg Strauss (Strauss Bioagrikultur), David Szalatnay (Strickhof)Moderation: Sophie Thanner (FiBL)An- und Abmoderation: Anke Beermann (FiBL) Weiterführende Informationen:Bioaktuell Beitrag Marssonina-Blattfallkrankheit auf Bioaktuell.ch Marssonina-Prognose mit RIMproPflanzenschutzbulletins vom FiBLSortenversuch Marssonina – Blattfallkrankheit vom StickhofSortenliste Biokernobst vom FiBL(1451)
Erschienen: 15.04.2022
Dauer: 00:34:37
Weitere Informationen zur Episode "Praxis: Marssonina Blattfallkrankheit – Gefahr für den Apfelbaum"
Knoblauch ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, das Speisen verfeinert. Er hat auch eine positive Wirkung auf das Wachstum und die Gesundheit von Absetzferkeln. Ob diese Würze sogar konkurrenzfähig zu vorbeugend verabreichten Antibiotika ist, haben FiBL-Forschende in einem Praxisversuch untersucht. Das Absetzen ist ein heikler Zeitpunkt im Leben eines Ferkels. Die Jungtiere werden von der Sau getrennt und erhalten pflanzliches Futter statt Muttermilch. In dieser Zeit leiden Ferkel oft an Durchfall. Dadurch ist das Tierwohl eingeschränkt und die Ferkel wachsen schlechter. Um dies zu vermeiden, erhalten Absetzferkel häufig vorbeugend Antibiotika. Doch vorbeugen geht auch anders! In einem Praxisversuch haben die FiBL-Tierärzt:innen Hannah Ayrle und Michael Walkenhorst die Wirkung von Knoblauch und Antibiotika verglichen. Die Ergebnisse dieser Studie stellt euch Sophie Thanner in diesem FiBL Focus Short vor. Folge 12/FiBL Focus Short/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.FiBL-Forschende: Hannah Ayrle und Michael Walkenhorst (FiBL)Text: Sophie Thanner und Michael Walkenhorst (FiBL)An- und Abmoderation: Anke Beermann (FiBL) Weiterführende Informationen:Wissenschaftliche Publikation: Ayrle H., et al. (2019): Effects of garlic (Allium sativum L.) in postweaning pigs – a placebo controlled study. Veterinary Record 184 (316), S. 1-11. DOI: 10.1136/vr.105131Wissenschaftliche Publikation: Ayrle H., et al. (2016): Medicinal plants-prophylactic and therapeutic options for gastrointestinal and respiratory diseases in calves and piglets? A systematic review. BMC Veterinary Research 12 (89), S. 1-31. DOI 10.1186/s12917-016-0714-8 Online-Informationssystem für die Phytotherapie bei Tieren
Erschienen: 01.04.2022
Dauer: 00:15:17
Als Verursacherin von Treibhausgasen trägt die Landwirtschaft einerseits zur globalen Erwärmung bei. Andererseits kann eine gut konzipierte Landwirtschaft den Klimawandel sogar abschwächen. Welche Vorgänge hier stattfinden und welche Vorteile eine gut durchdachte Landwirtschaft haben kann, erfahrt ihr in diesem FiBL Focus Short. Dr. Markus Steffens ist unser heutiger Gast. Er ist Co-Leiter der Gruppe Bodenfruchtbarkeit & Klima am FiBL. Damit ihr den Short bei diesem umfassenden Thema auch wirklich in Kurzform hören könnt, haben wir ihn in zwei Teile geteilt.Teil 1, Minute 00.00-07.25: Hintergrundwissen zu Treibhausgasen und ihre Auswirkung auf das Klima. Teil 2, ab Minute 07.25-16.11: Wie sich das Klima durch die Landwirtschaft beeinflussen lässt.Wir wüschen euch viel Spass bei dieser informationsgeladenen, interessanten Folge.Folge 11/FiBL Focus Short/Hochdeutsch/6 Min. 3 Sek.Bei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder hinterlasst uns ein Kommentare auf Youtube oder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team. Gast: Markus Steffens, FiBLModeration: Anke Beermann, FiBL Weiterführende Informationen:Boden und Klima Faktenblatt, FiBL, aktualisiert 2022,
Erschienen: 18.03.2022
Dauer: 00:16:11
Weitere Informationen zur Episode "Die Landwirtschaft – Klimakiller oder Klimaretter?"
Ist Nachhaltigkeit nur Augenwischerei - oder der Weg in eine bessere Zukunft? Rede und Antwort zu dieser Frage steht der FiBL-Nachhaltigkeitsforscher Christian Schader.Zahlreiche Firmen werben derzeit damit, «nachhaltig» zu sein. Der Verdacht auf Greenwashing und Augenwischerei liegt dabei nahe. Auch die Biolandwirtschaft will noch nachhaltiger werden. Wie das gemeint ist, und ob dem Begriff Nachhaltigkeit noch über den Weg getraut werden kann, will die Redaktorin Franziska Hämmerli vom Nachhaltigkeitsforscher Christian Schader wissen. Folge 10/FiBL Focus Talk/Hochdeutsch Gast: Christian Schader (Nachhaltigkeitsexperte FiBL)Moderation: Franziska Hämmerli (FiBL)An- und Abmoderation: Anke Beermann (FiBL) Weiterführende Informationen:Podcast: Nachhaltigkeit messen mit dem SMART-Farm ToolPodcast: Vom Acker zum Ofen – Brotgetreide im NachhaltigkeitscheckFiBL-Thema: Nachhaltigkeitsbewertung
Erschienen: 04.03.2022
Dauer: 00:17:40
Weitere Informationen zur Episode "Nachhaltigkeit - alles nur Greenwashing?"
In diesem FiBL Focus Short erklärt die FiBL-Expertin Hanna Stolz am Beispiel Biobarometer, wie wissenschaftliche Umfragen gemacht werden. In der letzten Folge hat die FiBL-Expertin Hanna Stolz mit Sophie Thanner über die Umfrageergebnisse des Biobarometer Schweiz gesprochen. In der heutigen Folge geht es nicht um die Ergebnisse, sondern um die Umfrage selbst. Hanna Stolz erklärt wie eine Umfrage abläuft und stellt die Befragungsmethoden vor. Bei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtubeoder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Gästin: Hanna Stolz (FiBL)Moderation: Sophie Thanner (FiBL)An- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBLWeiterführende Informationen:Biobarometer Schweiz: Interaktive GrafikenBioaktuell.ch (2022): Biobarometer Schweiz macht Konsumtrends sichtbarBioaktuell (2022): bioaktuell.ch: Artikel "Biobarometer 2020: Nachhaltigkeit prägt den Kaufentscheid" (Ende Februar 2022)Meldung FiBL.org (2019): Warum wir Bio einkaufen? Die artgerechte Tierhaltung, wenig Schadstoffe und Klimafreundlichkeit machen’s aus. Meldung FiBL.org (2021): Einstellungen von Schweizer Konsument*innen zu Nachhaltigkeitszielen. Projektbeschrieb Biobarometer Schweiz: Stolz Hanna (2018): Biobarometer Schweiz 2018 – Was bewegt KonsumentInnen dazu, Bio zu kaufen?Stolz Hanna (2020): Biobarometer Schweiz 2020WWF Labelratgeber für Lebensmittel
Erschienen: 18.02.2022
Dauer: 00:07:08
Weitere Informationen zur Episode "Das Biobarometer für «Science Nerds»"
Immer mehr Schweizer Konsumierende kaufen Bio. Wie es dazu kommt, erklärt die FiBL-Wissenschaftlerin Dr. Hanna Stolz in dieser Podcastfolge.Die Agronomin Hanna Stolz führt alle 2 Jahre eine Umfrage durch. In dieser Untersuchung kommen die Konsumierenden der Schweiz zu Wort. Die Ergebnisse veröffentlicht das FiBL als sogenanntes «Biobarometer Schweiz». Dieses Biobarometer bespricht die FiBL-Expertin mit Sophie Thanner. So erfahren wir, weshalb die Schweizer Bevölkerung im Pandemie-Jahr 2020 mehr Biolebensmittel konsumiert hat, als in den Jahren davor. Folge 08/FiBL Focus Talk/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Gästin: Hanna Stolz (FiBL)Moderation: Sophie Thanner (FiBL)An- und Abmoderation: Anke Beermann (FiBL) Weiterführende Informationen:Biobarometer Schweiz: Interaktive GrafikenArtikel über das Biobarometer auf Bioaktuell.ch (2022): Biobarometer Schweiz macht Konsumtrends sichtbarArtikel über das Biobarometer im Magazin Bioaktuell (2/2022): Biobarometer 2020: Nachhaltigkeit prägt den KaufentscheidMeldung über das Biobarometer auf FiBL.org (2019): Warum wir Bio einkaufen? Die artgerechte Tierhaltung, wenig Schadstoffe und Klimafreundlichkeit machen’s aus. Meldung über das Biobarometer auf FiBL.org (2021): Einstellungen von Schweizer Konsument*innen zu Nachhaltigkeitszielen. Projektbeschrieb Biobarometer Schweiz Stolz Hanna (2018): Biobarometer Schweiz 2018 – Was bewegt KonsumentInnen dazu, Bio zu kaufen?Stolz Hanna (2020): Biobarometer Schweiz 2020WWF Labelratgeber für Lebensmittel
Erschienen: 04.02.2022
Dauer: 00:33:00
Einige Akteure der Brotgetreidelieferkette haben sich der Nachhaltigkeitsanalyse mit dem SMART-Tool gestellt. Sie erzählen, was sie in ihren Betrieben verändert haben und was ihnen bei der Analyse noch gefehlt hat.Das vom FiBL entwickelte SMART-Farm Tool misst die Nachhaltigkeit verschiedener landwirtschaftlicher Betriebe. Besonders spannend ist die Untersuchung einer gesamten Lieferkette wie dem Brotgetreide. In dieser Folge diskutieren der Landwirt Urs Knecht, der Müller Urs Brunner und die Bäckereichefin Anna Lehmann über ihre Erfahrungen mit der SMART-Nachhaltigkeitsanalyse. Das FiBL, die Bio Suisse und SFS (Sustainable Food Systems) nahmen in einem gemeinsamen Projekt im Jahr 2021 verschiedene Betriebe der Brotgetreidelieferkette unter die Lupe. Folge 07/FiBL Focus Talk/Schweizerdeutsch Gäste: Urs Brunner, Anna Lehman und Urs KnechtModeration: Aline LüscherAn- und Abmoderation: Anke BeermannWeiterführende Informationen:Marton, Silvia; Rolf, Epple; Keller, Olivia; Gabel, Vanessa M.; Schader, Christian und Baumgart, Lukas (2018). Repräsentative SMART-Nachhaltigkeitsbewertung der Bio Suisse-Betriebe. Kurzbericht 2018. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.Bioaktuell (2018). SMART-Analyse: Einen kritischen Blick auf den Betrieb werfen. Bioaktuell.ch (2020). Nachhaltigkeit in Knospe-Lieferketten verbessern. Bioaktuell Magazin (8/2021). Austausch säen, Nachhaltigkeit ernten, S. 16-17.Bio Suisse (2018). SMART-Analyse zeigt: Knospe-Betriebe arbeiten nicht nur ökologisch, sondern sie schaffen auch Arbeitsplätze. FAO (2014). SAFA guidelines – Sustainability assessment of food and agriculture systems. Video auf Youtube-Kanal SMART - Nachhaltigkeitsbewertung im Agrar- & LebensmittelsektorWebseite Bio-Beck LehmannWebseite Mühle Oberembrach
Erschienen: 21.01.2022
Dauer: 00:42:45
Weitere Informationen zur Episode "Vom Acker zum Ofen – Brotgetreide im Nachhaltigkeitscheck"
Knospe-Höfe bewerten ihre Nachhaltigkeit vergleichbar und transparent mit einer vom FiBL entwickelten Methode und treiben so die Entwicklung zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem voran.In dieser Podcast-Folge erklärt der FiBL-Nachhaltigkeitsexperte Lukas Baumgart wie sich die Nachhaltigkeit von landwirtschaftlichen Betrieben mit dem SMART-Farm Tool ganzheitlich messen lässt. Er beschreibt, wie dieses Tool die von der Welternährungsorganisation erstellten Nachhaltigkeitsziele von der Theorie in die Praxis bringt. Ebenso erzählt er in welchen Bereichen der Nachhaltigkeit die 185 analysierten Bio Suisse Betriebe sehr gut aufgestellt sind, aber auch wo noch Verbesserungspotential herrscht. Folge 06/FiBL Focus Short/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtubeoder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Forschungsteam: Lukas Baumgart, Richard Bircher, Johan Blockeel, Michael Curran, Rolf Epple, , Olivia Keller, Jan Landert, Silvia Marton, Christian Schader, Mathias Stolze, (alle FiBL)Text: Olivia Keller, Lukas Baumgart, Sophie Thanner (alle FiBL)Gelesen von: Lukas Baumgart, FiBLAn- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL Weiterführende Informationen:Marton, Silvia; Rolf, Epple; Keller, Olivia; Gabel, Vanessa M.; Schader, Christian und Baumgart, Lukas (2018). Repräsentative SMART-Nachhaltigkeitsbewertung der Bio Suisse-Betriebe. Kurzbericht 2018. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.Bioaktuell (2018). SMART-Analyse: Einen kritischen Blick auf den Betrieb werfen. Bioaktuell.ch (2020). Nachhaltigkeit in Knospe-Lieferketten verbessern. Bio Suisse (2018). SMART-Analyse zeigt: Knospe-Betriebe arbeiten nicht nur ökologisch, sondern sie schaffen auch Arbeitsplätze. FAO (2014). SAFA guidelines – Sustainability assessment of food and agriculture systems. Video auf Youtube-Kanal SMART - Nachhaltigkeitsbewertung im Agrar- & Lebensmittelsektor
Erschienen: 07.01.2022
Dauer: 00:08:12
Weitere Informationen zur Episode "Nachhaltigkeit messen mit dem SMART-Farm Tool"
Wenn wir uns alle nur noch von Bio-Lebensmitteln ernähren würden und es nur noch biologischen Landbau gäbe, dann wäre unsere Welt eine bessere. Richtig? Oder Falsch? Dieser Frage gehen wir in dieser Podcast Folge gemeinsam mit Dr. Adrian Müller vom FiBL auf den Grund. Adrian spricht über seine Studie «Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture» und gibt einen Einblick in die Vor- und Nachteile der konventionellen und biologischen Landwirtschaft. Wir besprechen, was der konventionelle vom biologischen Landbau lernen kann und unter welchen Voraussetzungen sich die gesamte Weltbevölkerung nachhaltig ernähren liesse. Auch erfahren wir, was jede(r) von uns tun kann, um unsere Welt nachhaltiger zu machen.Folge 05/FiBL Focus Talk/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Gast: Adrian Müller, FiBLModeration: Anke Beermann, FiBLWeiterführende Informationen:Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture (nature.com) Nature communications, Adrian Müller, Christian Schader, Nadia El-Hage Scialabba, Judith Brüggemann, Anne Isensee, Karl-Heinz Erb , Pete Smith, Peter Klocke, Florian Leiber , Matthias Stolze & Urs Niggli Kann Bio die Welt ernähren? Skript zur Doppellektion vom 12.3.2020, WES FS2020, ZHAW, Adrian Müller Klimawandel und Ernährungssysteme Artikel Natur&Land, Adrian MüllerAll you can`t eat. Wie der Klimawandel das Nahrungsmittelangebot der Schweiz verändern könnte, Adrian Müller et al. Was tun, wenn der Boden verschwindet? – Agrarpolitik (agrarpolitik-blog.com) Adrian Müller und Moritz Müller, BauernzeitungVideo auf Youtube-Kanal Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture (Nature communications) - YouTube
Erschienen: 24.12.2021
Dauer: 00:30:24
In der letzten FiBL Focus Folge haben Landwirt*innen erzählt, wie sie ihren Rindern den Stress des Schlachthofs ersparen wollen, indem sie die Tiere auf dem Hof töten. Doch wie sehr reduziert sich damit der Stress für die Tiere wirklich? Dieser Frage ist ein FiBL-Forschungsteam um Anet Spengler-Neff nachgegangen. Das Team hat den Stress von Rindern beim Töten im Schlachthof mit dem Stress beim Töten auf der Weide verglichen. Die Ergebnisse aus dieser Studie liefern eine klare Antwort. Hinweis: in dieser Folge beschreiben wir zwei Arten der Schlachtung von Rindern.Folge 04/FiBL Focus Short/HochdeutschBei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtubeoder Facebook. Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer FiBL-Focus-Team.Forschungsteam: Eric Meili, Johanna Probst, Anet Spengler-Neff (alle FiBL)Gelesen von: Sophie Thanner, FiBLAn- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL Weiterführende Informationen:FiBL-Focus Podcast «Sterben ohne Stress – die Hof- und Weidetötung von Rindern»; Folge 03/Aus der Praxis, für die Praxis/Hochdeutsch/35 MinProbst, Johanna K.; Meili, Eric und Spengler Neff, Anet (2017) Auswirkungen von Stressoren vor der Schlachtung auf Rinder bei zwei verschiedenen Schlachtmethoden (Bolzenschuss im kleinen Schlachthof und Kugelschuss auf der Weide). Vortrag at: 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Campus Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, 07.-10. März 2017. Gesammelte Informationen zur Hof- und Weidetötung auf bioaktuell.ch, der Plattform der Schweizer Biobäuerinnen und Biobauern.Kostenloses FiBL-Merkblatt zur Hof- und Weidetötung inkl. Praxisbeispiele von Nils Müller und Cäsar Bürgi.Video auf Youtube-Kanal FiBLFilms „Weideschlachtung“ auf dem Hof von Nils Müller.
Erschienen: 10.12.2021
Dauer: 00:06:03
Weitere Informationen zur Episode "Die Weide: ein guter Ort zum Sterben"
